Modne sitrusfrukter i dag
Egenskaper
- Type: typisk siciliansk ost – ricotta salata.
- Ingredienser: myse fra kumelk eller pasteurisert sauemelk, salt.
- Allergener: inneholder melk; kan inneholde spor av nøtter (pistasj).
- Opprinnelse til melken: Italia.
- Format: omtrent 1 kg vakuumpakket.
- Tilgjengelighet: hele året (januar–desember).
- Oppbevaring: fra +2° til +6°C.
- Emballasje: vakuumpakket plast for å sikre friskhet og kvalitet.
- Pris: €16,00.
- Merknader: håndlaget produkt som er utsatt for naturlig vekttap. Produsert og pakket ved anlegget i via A.Manzoni 32M
Oppdag Siciliansk ricotta salata fra AranciaDoc®, osten som rommer den intense og ekte smaken av øyas bondetradisjon.
Greit å vite
Beskrivelse av siciliansk ricotta salata
Siciliansk ricotta salata fra AranciaDoc® er et av de mest autentiske symbolene på øyas kjøkken.
Laget for hånd av myse fra kumelk og pasteurisert sauemelk, saltes og lagres den for å få en kompakt konsistens og en bestemt, men balansert smak.
Ideell å rive over pasta, grønnsaker eller salte paier, og gir rettene et umiskjennelig preg av Sicilia.
Oppdag hele utvalget av typiske sicilianske oster fra AranciaDoc®, laget med lokal melk og tradisjonell fremstilling.
Gjennomsnittlig næringsinnhold per 100 g ricotta salata
- Energi: 1198 kJ / 290 kcal
- Fett: 27,8 g (hvorav mettede fettsyrer: 19,5 g)
- Karbohydrat: 1,9 g (hvorav sukkerarter: 1,2 g)
- Protein: 15,2 g
- Salt: 2,6 g
Ernæringsmessige fordeler
Ricotta salata er en rik og ekte mat, med en balansert næringsprofil:
- rik på kalsium og fosfor, for sunne bein og tenner;
- kilde til proteiner av høy kvalitet, nyttige for muskeltonus;
- tilfører vitaminene A, D og B12, som fremmer synet, huden og immunforsvaret;
- naturlige probiotika, som støtter tarmfloraen;
- gode fettsyrer, som bidrar til hjerte- og karhelsen.
En ekte, næringsrik ost med unik smak.
Bruk på kjøkkenet og oppskrifter med ricotta salata
Ricotta salata fra AranciaDoc® er en av de mest allsidige ingrediensene i det sicilianske kjøkkenet.
Perfekt:
- å rive over pasta (særlig med fersk tomat eller cherrytomater);
- til aubergine alla norma, grillede grønnsaker eller belgfruktsupper;
- til å smaksette salte paier, gratenger eller timbaler;
- å nyte i flak på middelhavssalater.
Den kraftige smaken og den smuldrende konsistensen gjør den ideell for deg som er glad i tradisjonelle retter med et markant preg.
Ofte stilte spørsmål
- Hva er forskjellen på fersk og salt ricotta?
Ricotta salata er den lagrede varianten av fersk ricotta, tørrere og mer smakfull, laget for å rives eller smuldres. - Hva passer den best sammen med?
Den er perfekt til pasta alla norma, men også til retter med grønnsaker, belgfrukter eller fisk. - Kan den spises alene?
Ja, men den markante smaken kommer best til sin rett som smaksgiver. - Hvordan oppbevarer jeg ricotta salata etter åpning?
I kjøleskap, mellom +2° og +6°C, pakket inn i matpapir eller film, for å holde den tørr. - Hvor kan jeg kjøpe siciliansk ricotta salata på nett?
Hos AranciaDoc, nettbutikken for salg av typiske sicilianske produkter på nett.
Frakt og levering
Frakten til Italia er gratis hvis bestillingen inneholder en eske sitrusfrukter, eller ved kjøp av produkter fra 29 €; ellers koster den 9,90 €. For noen mindre øyer og vanskelig tilgjengelige områder er det et tillegg, som vi beregner ut fra postnummeret.
I kassen kan du legge til levering til etasjen (5 €) eller levering etter avtale (4 €).