Citrinos maduros hoje
Características
- Variedade e origem: bottarga de atum do Mar Mediterrâneo.
- Ingredientes: bottarga de atum (ovas de atum, sal) 70%, azeite 30%. Pode conter vestígios de moluscos.
- Método de preparação: ovas de atum salgadas e conservadas em azeite.
- Aspeto e consistência: consistência macia, de sabor intenso e marinho.
- Sabor: marcado, salgado e aromático, com notas de mar e longa persistência na boca.
- Formato: frasco de vidro de 90 g.
- Origem: Itália – Sicília. Produzido e embalado na unidade em C.da Lettiera, Pachino-Marzamemi (SR).
- Período de disponibilidade: de janeiro a dezembro.
- Conservação: local fresco e seco, ao abrigo da luz direta e de fontes de calor; no frigorífico depois de aberto, consumir em 4 dias.
Descubra o sabor intenso e refinado da Bottarga de Atum em Azeite AranciaDoc®, uma especialidade do mar que reúne a verdadeira essência da cozinha siciliana.
Bom saber
Descrição da Bottarga de Atum em Azeite (90 g)
A Bottarga de Atum em Azeite AranciaDoc® é uma especialidade siciliana de excelência, feita com as melhores ovas de atum, escolhidas uma a uma, salgadas e conservadas em azeite de alta qualidade.
Um produto genuíno e artesanal que reúne o perfume e o sabor autêntico do mar.
Graças à conservação em azeite, a bottarga mantém uma consistência macia e um sabor equilibrado, ideal para dar aos seus pratos um toque gourmet mediterrânico.
Descubra todas as nossas conservas de mar AranciaDoc®, preparadas de forma artesanal para oferecer o melhor dos sabores da ilha.
Valores nutricionais e benefícios do consumo de bottarga
A bottarga é uma fonte natural de ómega-3, proteínas e sais minerais essenciais, que favorecem a saúde do coração, do cérebro e do sistema imunitário.
Valores nutricionais médios por 100 g de produto:
- Energia: 967 kJ – 231 kcal
- Lípidos: 12,8 g (dos quais ácidos gordos saturados 2,60 g)
- Hidratos de carbono: 1,8 g (dos quais açúcares 1,8 g)
- Proteínas: 27,2 g
- Sal: 19,0 g
Um alimento requintado e saudável, perfeito para quem ama os sabores do mar e a cozinha mediterrânica.
Utilizações na cozinha e receitas com bottarga de atum em azeite
A Bottarga de Atum em Azeite AranciaDoc® é ideal para:
- temperar esparguete, linguine ou risotos e pratos de massa em geral;
- enriquecer entradas, crostini e bruschetas;
- valorizar pratos de peixe, saladas e guarnições de legumes.
Um ingrediente versátil que dá profundidade e carácter aos seus pratos, com o sabor autêntico do mar da Sicília.
Perguntas frequentes
- Que diferença há entre a bottarga ralada e a bottarga em azeite?
A bottarga ralada tem uma consistência seca e em pó, perfeita para polvilhar sobre pratos de massa. A de azeite, pelo contrário, é mais macia e de sabor delicado, ideal para barrar ou juntar a temperos. - Como se conserva depois de aberta?
No frigorífico, coberta pelo seu azeite, e consumir em 4 dias. - Posso usá-la na massa?
Sim, é ótima para pratos de massa, em especial com esparguete ou linguine, com um fio de azeite virgem extra e raspa de limão. - A bottarga tem conservantes?
Não, só ingredientes naturais: ovas de atum, sal e azeite. - Onde comprar online bottarga de atum siciliana? Na Aranciadoc, portal dedicado à venda online de produtos típicos sicilianos, com envio a partir da Sicília.
Envio e entrega
O envio para Itália é gratuito se a encomenda incluir uma caixa de citrinos ou a partir de 29 € em produtos; caso contrário, custa 9,90 €. Para algumas ilhas menores e zonas de difícil acesso há um suplemento, que calculamos a partir do código postal.
Ao finalizar a compra, pode adicionar a entrega ao andar (5 €) ou com hora marcada (4 €).