Cucunci de alcaparras de Salina DOP 150g
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Características
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Variedade e origem: cucunci de alcaparra, frutos da alcaparra típicos das Ilhas Eólias – Salina DOP.
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Aspeto e forma: pequenos frutos alongados de cor verde viva, imersos em sal marinho siciliano.
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Sabor e aroma: sabor marcado, ligeiramente salgado e aromático, com notas herbáceas típicas da alcaparra fresca.
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Método de preparação: conservação natural em sal marinho.
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Formato: frasco de vidro de 150 g.
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Origem: Itália – Sicília. Produzido e embalado na fábrica da Ortoledda, C.da S.M. Poggiarelli, Zona Industrial, Caltagirone (CT).
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Período de disponibilidade: de janeiro a dezembro.
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Conservação: local fresco e seco; no frigorífico depois de aberto.
Descubra a genuinidade dos Cucunci de Salina DOP AranciaDoc®, uma especialidade siciliana de sabor único, colhida à mão e conservada naturalmente em sal marinho.
Bom saber
Descrição dos Cucunci de alcaparras de Salina DOP (150 g)
Os Cucunci de Alcaparras de Salina DOP AranciaDoc® são uma das especialidades mais autênticas das Eólias, conhecidas e apreciadas pelo seu sabor intenso e aromático.
Trata-se do fruto da alcaparra, maior do que o botão, que é colhido à mão e conservado em sal marinho para manter a frescura e o aroma natural.
Perfeitos para entradas, saladas de peixe e marisco, pratos de massa ou acompanhamentos gourmet, os cucunci dão um toque de Sicília autêntica a cada receita. A sua textura estaladiça e o sabor salgado fazem deles um ingrediente versátil, ideal também para enriquecer pratos de peixe ou arroz frio.
Descubra a seleção completa de conservas típicas sicilianas AranciaDoc®, feitas com ingredientes locais e de forma artesanal para levar à mesa a tradição das ilhas.
Valores nutricionais e benefícios do consumo de cucunci de alcaparras
Os cucunci são ricos em antioxidantes, flavonoides e sais minerais, com propriedades anti-inflamatórias e diuréticas que favorecem a depuração do organismo.
Valores nutricionais médios por 100 g de produto:
- Energia: 175 kJ – 42 kcal
- Lípidos: 1,1 g (dos quais ácidos gordos saturados 0 g)
- Humidade: 68,1 g
- Hidratos de carbono: 6,4 g (dos quais açúcares 1,0 g)
- Fibra: 5,4 g
- Proteínas: 3,1 g
- Sódio-Sal: 6,32 g-15,8 g
- Cinzas: 15,9 g
Graças à sua composição natural e ao uso de sal marinho da Sicília, os cucunci mantêm intactas as propriedades benéficas típicas das alcaparras mediterrânicas.
Como usar o cucunci na cozinha
Os Cucunci de Alcaparras de Salina AranciaDoc® prestam-se a inúmeras preparações:
- como ingrediente para entradas e saladas mediterrânicas;
- para enriquecer pratos de peixe, risottos ou massas frias;
- ideais em bruschette, pizzas ou pratos principais para um toque aromático e gourmet.
Para uma utilização ideal, recomenda-se passá-los por água para tirar o sal antes de consumir, de modo a realçar o seu sabor natural e equilibrado.
Perguntas frequentes
- O que são os cucunci?
São os frutos da alcaparra, maiores e mais carnudos do que os botões, de sabor aromático e intenso. - Como se usam os cucunci em sal na cozinha?
Juntam-se inteiros a saladas, pratos de peixe, arroz ou massa fria, depois de passados por água para tirar o sal. - Qual é a diferença entre alcaparras e cucunci?
As alcaparras são os botões da flor, enquanto os cucunci são os frutos maduros da mesma planta, de sabor mais delicado. - Como se conservam os cucunci depois de abertos?
No frigorífico, no seu sal ou num recipiente fechado, para manter a frescura. - Onde comprar cucunci de alcaparras de Salina DOP online?
Na Aranciadoc, portal dedicado à venda online de produtos típicos sicilianos, expedidos da Sicília.
Envio e entrega
O envio para Itália é gratuito se a encomenda incluir uma caixa de citrinos ou a partir de 29 € em produtos; caso contrário, custa 9,90 €. Para algumas ilhas menores e zonas de difícil acesso há um suplemento, que calculamos a partir do código postal.
Ao finalizar a compra, pode adicionar a entrega ao andar (5 €) ou com hora marcada (4 €).