Vlastnosti
- Druh: typický sicílsky syr – pecorino primo sale.
- Zloženie: ovčie mlieko, syridlo, soľ, čierne korenie (1%).
- Alergény: obsahuje mlieko a výrobky z neho.
- Balenie: približne 1 kg vo vákuu.
- Pôvod mlieka: Taliansko – Sicília.
- Obdobie dostupnosti: celoročne (január–december).
- Skladovanie: od +2° do +6°C.
- Obal: vákuové balenie, ktoré zaručuje sviežosť a optimálne uchovanie. Vyrobené a zabalené v prevádzke na via La Marmora, 6.
Vychutnajte si sicílske pecorino primo sale AranciaDoc®, pravý a poctivý syr, ktorý ukrýva skutočnú chuť roľníckej tradície ostrova.
Dobré vedieť
Popis miestneho sicílskeho pecorina
Sicílske pecorino primo sale AranciaDoc® je jedným z najpoctivejších prejavov syrárskej tradície ostrova.
Vyrábaný remeselne zo sicílskeho ovčieho mlieka je to syr s výraznou, no harmonickou chuťou, obohatený o jemný tón čierneho korenia, ktorý zvýrazňuje jeho rustikálny a pravý charakter.
Čerstvý, kompaktný a voňavý je ideálny ako stolový syr aj ako surovina do tradičných receptov: od cestovín so syrmi cez šaláty až po gurmánske pizze.
Vyskúšajte celý náš výber sicílskych syrov AranciaDoc®, vyrábaných z miestneho mlieka a tradičnými postupmi.
Výživové údaje pecorina a prínosy
Pecorino primo sale je syr prirodzene bohatý na:
- vápnik a fosfor, dôležité pre silné kosti a zuby;
- vysokokvalitné bielkoviny;
- vitamíny A, D a B12, užitočné pre zrak, pokožku a nervový systém;
- mastné kyseliny a probiotiká, ktoré podporujú trávenie a zdravie srdca a ciev;
Obsahuje aj čierne korenie, ktoré pridáva antioxidačné a tráviace vlastnosti.
Poctivá a úplná potravina, symbol stredomorskej stravy.
Použitie v kuchyni a recepty so sicílskym pecorinom
Sicílske pecorino AranciaDoc® sa vyznačuje svojou všestrannosťou:
- podávané v plátkoch na tanieroch so syrmi a údeninami;
- strúhané na cestoviny, ryžu alebo tradičné polievky;
- ako surovina do plnok, slaných koláčov alebo remeselných pízz;
- výborné aj samotné, s medom, džemmi z čerstvých citrusov alebo džemmi AranciaDoc®.
Jeho jemná, no výrazná chuť ho robí ideálnym v kombinácii s mladými červenými alebo štruktúrovanými bielymi vínami.
Často kladené otázky
- Aký je rozdiel medzi pecorinom a pecorinom primo sale?
Primo sale je mladý, čerstvý a nezrejúci syr s jemnejšou a mäkšou chuťou. - Obsahuje len ovčie mlieko?
Áno, vyrába sa z vysokokvalitného sicílskeho ovčieho mlieka. - Ako sa najlepšie skladuje?
V chladničke medzi +2° a +6°, po otvorení najlepšie zabalené do papiera na syry. - Je to pikantný syr?
Nie, ale prítomnosť čierneho korenia dodáva vyváženú aromatickú notu. - Kde kúpiť sicílske pecorino online?
Na AranciaDoc, portáli venovanom online predaju typických sicílskych produktov.
Doprava a doručenie
Doprava v Taliansku je zadarmo, ak je v objednávke krabica citrusov alebo produkty za 29 € a viac; inak stojí 9,90 €. Pri niektorých menších ostrovoch a ťažko dostupných oblastiach je príplatok, ktorý vypočítame podľa PSČ.
V pokladni môžete pridať doručenie do poschodia (5 €) alebo na dohodnutý termín (4 €).