Citrusi, zreli danes
Limone
Za stiskanje soka in začinjanje · Neobdelana lupina
Lastnosti
- Vrsta: tipičen sicilijanski sir – dimljena provola.
- Sestavine: pasterizirano polnomastno kravje mleko, sirna gruda iz kravjega mleka (EU), sol, sirišče, mlečnokislinske bakterije, aroma tekočega dima.
- Alergeni: vsebuje mleko; lahko vsebuje sledi lupinarjev (pistacije).
- Embalaža: približno 500 g, vakuumsko pakirano.
- Poreklo mleka: Italija – EU.
- Obdobje razpoložljivosti: vse leto (januar–december).
- Shranjevanje: med +2° in +6°C.
- Pakiranje: vakuumska plastika za ohranitev arome in svežine. Izdelano in pakirano v obratu na naslovu Via A. Manzoni 32M.
- Opombe: obrtniški izdelek, pri katerem je naravna izguba teže običajna.
Odkrijte sicilijansko dimljeno provolo AranciaDoc®, pristen in aromatičen sir, ki na mizo prinaša bistvo pravih okusov otoka.
Dobro je vedeti
Opis sicilijanske dimljene provole
Dimljena provola AranciaDoc® je sicilijanski sir odločnega in aromatičnega okusa, izdelan iz pasteriziranega polnomastnega kravjega mleka in naravno dimljen, da dobi poln, značilen okus.
Testo tega sira je elastično in čvrsto, z intenzivnim vonjem in uravnoteženo noto dima, ki nikoli ni preveč izrazita.
Odlična je sama zase ali kot sestavina za testenine, pico in tradicionalne sicilijanske jedi.
Odkrijte celotno izbiro tipičnih sicilijanskih sirov AranciaDoc®, obrtniško pripravljenih z lokalnim mlekom in po tradicionalnih postopkih.
Povprečne hranilne vrednosti na 100 g dimljene provole
- Energijska vrednost: 1368,4 kJ / 329,2 kcal
- Maščobe: 24,51 g
- od tega nasičene maščobne kisline: 16,70 g
- Ogljikovi hidrati: 1,50 g
- od tega sladkorji: 1,50 g
- Beljakovine: 25,65 g
- Sol: 1 g
Hranilne koristi provole
Sicilijanska dimljena provola je sir, bogat s hranilnimi snovmi in okusom:
- zagotavlja kalcij in fosfor za zdrave kosti in zobe;
- vsebuje visokokakovostne beljakovine, primerne za uravnoteženo prehrano;
- prispeva vitamine A, B12 in D, ki so pomembni za zdravje kože, vida in imunskega sistema;
- je vir dobrih maščobnih kislin in naravnih probiotikov, ki podpirajo prebavo in zdravje srca in ožilja.
Pristen in hranljiv izdelek, simbol sicilijanske sirarske tradicije.
Uporaba v kuhinji in recepti z dimljeno provolo
Dimljena provola AranciaDoc® je izjemno vsestranska:
- postrežena v rezinah na deskah s siri in suhomesnatimi izdelki;
- stopljena na pečenih testeninah, rižotah ali pici;
- na žaru ali na ploščati ponvi za intenziven, vlečljiv okus;
- kot sestavina slanih pit in rustikalnih jedi.
Zaradi nežnega dimljenja se odlično poda k mladim rdečim ali aromatičnim belim vinom.
Pogosta vprašanja
- Kako dobimo dimljen okus?
Z uporabo naravne arome tekočega dima, ki daje pristen okus, ne da bi spremenila kakovost mleka. - Kakšna je razlika med svežo in dimljeno provolo?
Dimljena različica ima intenzivnejši in obstojnejši okus, primeren za recepte z izrazitim okusom. - Ali jo lahko stopimo ali spečemo na žaru?
Da, odlična je tako za peko na ploščati ponvi kot kot vlečljiv sir za testenine in pico. - Kako jo najbolje shranimo?
V hladilniku med +2° in +6°C, po odprtju zavito v folijo ali papir za živila. - Kje kupiti dimljeno provolo na spletu?
Na AranciaDoc, portalu, namenjenem spletni prodaji tipičnih sicilijanskih izdelkov, ki jih pošiljamo s Sicilije.
Dostava in vročitev
Dostava v Italijo je brezplačna, če je v naročilu škatla citrusov ali od 29 € izdelkov; sicer stane 9,90 €. Za nekatere manjše otoke velja doplačilo, ki ga izračunamo glede na poštno številko.
Na blagajni lahko dodate dostavo v nadstropje (5 €) ali po dogovoru (4 €).