Siri

Sicilijanski siri AranciaDoc® pripovedujejo staro zgodbo o pašnikih, izkušenih rokah in pristnem mleku. Vsak izdelek nastane v lokalnih sirarnah, kjer se umetnost predelave mleka prenaša iz roda v rod in ohranja pristne okuse sicilijanske tradicije.

Od tipičnega sicilijanskega sira pecorino do sveže Provole, od prekajene Provole do slane Ricotte, vse do najbolj izvirnega pistacijevega sira – naša izbira združuje okus, pristnost in obrtništvo.

Tradicija sicilijanskih sirov

Sicilija je ena najbogatejših italijanskih dežel po mlečnih specialitetah. Njeni siri nastajajo iz izjemno kakovostne surovine: ovčjega in kravjega mleka iz lokalnih rej, predelanega po tradicionalnih metodah in ob spoštovanju naravnih časov.

Raznolikost tipičnih sicilijanskih sirov odraža raznolikost območja: gore, griči in ravnine, ki ponujajo različne pašnike in edinstvene vonje mleka.
Rezultat je paleta okusov od sladkega in nežnega do izrazitega in aromatičnega, odlična za tiste, ki ljubijo pristen in naraven okus.

Mlečne specialitete AranciaDoc®

V tej izbiri sicilijanskih sirov najdete nekatere najbolj priljubljene specialitete naše sirarske tradicije:

• Pistacijev sir: srečanje kremastosti kravjega sira in hrustljavosti sicilijanske pistacije, idealen kot predjed ali za obogatitev gurmanskih desk.
• Lokalni pecorino: pecorino primo sale, mehek in rahlo slan, pridobljen iz pasteriziranega ovčjega mleka in svež predelan po starih kmečkih tehnikah.
• Lokalna Provola: svež sicilijanski sir iz vlečenega testa, sladkega okusa in prožne teksture, odličen ob suhomesnatih izdelkih ali žaru pečeni zelenjavi.
• Prekajena Provola: različica z intenzivnim in aromatičnim vonjem, narejena iz polnomastnega kravjega mleka in rahlega naravnega prekajevanja, ki poudari okus.
• Slana Ricotta: pripravljena iz sirotke kravjega mleka in ovčjega mleka, naravno soljena in zorjena. Idealna za nastrganje na tipične sicilijanske prve jedi, kot so testenine alla Norma.

Vsak izdelek je plod pozorne izbire najboljših sirarn na otoku, kjer kakovost zagotavljata ročna predelava in izključna uporaba pristnih sestavin.

Kakovost, kratka veriga in pristnost

Vsi sicilijanski siri AranciaDoc® izvirajo iz lokalnih kmetij in sirarn, ki delajo ob spoštovanju narave in ljudi.
Predelava sledi načelom kratke verige, ki zmanjšuje odpadke in zagotavlja svežino ter sledljivost.

Tipični sicilijanski siri, ki ne vsebujejo konzervansov ali industrijskih aditivov: samo mleko, sirišče, sol in mlečnokislinske kulture, kot zahteva tradicija. Vsak hlebec je rezultat omejene in obrtne proizvodnje, namenjene pristnemu in 100 % sicilijanskemu okusu. Okusite njihovo pristnost kar doma: izberite našo izbiro sicilijanskih sirov in v kratkem se boste, kjer koli na svetu, počutili kot na Siciliji.

Kako uživati sicilijanske sire AranciaDoc®

Naši siri so odlični za serviranje na mešanih deskah, v spremstvu pomarančne marmelade, medu Zagara ali ekstra džemov iz fig, in poudarijo vsako kombinacijo sladkega in slanega.

Prekajena Provola je tipičen sicilijanski sir, primeren za tople jedi ali gurmanske sendviče, sicilijanski pecorino in slana Ricotta pa sta neizpodbitna glavna junaka tradicionalne kuhinje, od pečenih testenin do jedi iz zelenjave z žara.
Pistacijev sir pa je sodobno in prefinjeno doživetje, idealno tudi za aperitive ali degustacije.

Poskusite jih zdaj: naročite svoj sicilijanski sir v naši spletni trgovini!

Zakaj izbrati tipične sire s Sicilije AranciaDoc®

• Obrtni sicilijanski siri, ki jih izdelujejo izbrane lokalne sirarne.
• Specialitete, kot so tipični pecorino, prekajena Provola, slana Ricotta in pistacijev sir.
• Pristne sestavine, naravna predelava in pristen okus.
• Kratka veriga in spoštovanje sicilijanske sirarske tradicije.
• Spletna prodaja tipičnih sicilijanskih izdelkov, ki jih pošiljamo s Sicilije.

Odkrijte sicilijanske sire AranciaDoc® na spletu in se prepustite vonju svežega mleka, izrazitemu okusu pecorina in kremasti sladkosti Provole: čutno potovanje v srce najbolj pristne Sicilije.