Cedri – Agrumi Siciliani Ricchi di Vitamina C e Benefici Naturali
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- Varietà e origine: Cedro – agrume tipico della Sicilia, appartenente alla famiglia delle Rutacee.
- Aspetto e forma: frutti di grandi dimensioni, buccia spessa, rugosa e profumatissima, di colore giallo-verde.
- Polpa e gusto: chiara, dolce e leggermente acidula, con un aroma intenso e rinfrescante.
- Metodo di coltivazione: a lotta integrata, senza trattamenti post-raccolta né cere protettive.
- Valori nutrizionali: ricchi di vitamina C e B1, poveri di grassi, con proprietà antiossidanti, digestive e lassative.
- Origine e qualità: prodotto soggetto a calo peso. Origine Italia – Sicilia – Cat. I.>
La raccolta dei cedri di Sicilia avviene tra novembre e febbraio, quando il frutto raggiunge il massimo contenuto di succo e oli essenziali.
Questo agrume straordinario, povero di calorie e ricco di benefici per l’organismo, è apprezzato sia per il consumo fresco che per la preparazione di dolci, marmellate e liquori.
Prodotto agricolo fresco, confezionato in scatole di cartone da 9,5 kg, con spedizione in 48 ore tramite corriere espresso, per garantire aroma e freschezza dalla Sicilia alla tua tavola.
Descrizione
I cedri siciliani sono agrumi antichi e pregiati, conosciuti fin dall’antichità per le loro proprietà benefiche e il profumo intenso della buccia. Si distinguono per le dimensioni importanti e per la buccia spessa, che contiene una parte bianca (albedo) dolce e profumata, utilizzata in cucina e in pasticceria.
A differenza di altri agrumi come il limone, il cedro ha una quantità di succo minore, ma una concentrazione più elevata di oli essenziali e sostanze antiossidanti.
Il suo aroma delicato e il sapore equilibrato lo rendono ideale per marmellate di cedri, canditi e bevande artigianali.
Coltivati nel cuore della Sicilia, in un clima mite e soleggiato, i cedri siciliani racchiudono tutto il sapore del Mediterraneo e sono apprezzati in tutto il mondo per la loro versatilità in cucina.
Proprietà e benefici del cedro
Il cedro è una fonte preziosa di vitamina C e vitamina B1, che rafforzano il sistema immunitario e favoriscono la digestione. Contiene inoltre potassio, calcio e ferro, minerali che contribuiscono al corretto funzionamento dell’organismo e al benessere muscolare.
Le proprietà del cedro comprendono effetti antiossidanti, depurativi e lassativi.
Il succo di cedro, bevuto al mattino o diluito in acqua, aiuta a riattivare il metabolismo e a purificare il corpo dalle tossine. Grazie al basso contenuto di grassi e zuccheri, è perfetto per chi segue una dieta equilibrata.
Usi in cucina dei cedri
Il cedro in cucina è un ingrediente versatile e raffinato, ideale sia per ricette dolci che salate:
- per preparare marmellata di cedri, dal gusto intenso e aromatico;
- per la realizzazione di canditi di cedro e torroni siciliani;
- per aromatizzare risotti, pesce e insalate fresche;
- come base per liquori al cedro o per creare profumate bevande al bergamotto e cedro;
- per la produzione artigianale di miele e dolci agrumati.
Puoi consumarlo fresco tagliato a fette, con un filo d’olio e zucchero, o utilizzarlo per ricette tradizionali siciliane dal gusto autentico.
FAQ – Domande frequenti sui Cedri Siciliani
Qual è la differenza tra cedro e limone?
Il cedro è più grande, con buccia spessa e aroma dolce; il limone è più succoso e acido.
Come si mangia il cedro?
Si può consumare fresco, candito o sotto forma di marmellata. Anche la parte bianca interna è edibile e molto profumata.
Quali sono i benefici del cedro?
Ha proprietà digestive, antiossidanti e depurative, grazie all’alto contenuto di vitamine e minerali.
Come usare il cedro in cucina?
Può essere usato per dolci, risotti, bevande e liquori, oppure come aromatizzante naturale.
Dove acquistare i cedri siciliani?
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Ogni prodotto la sua stagione, raccogliamo i frutti solo quando perfettamente maturi. Tutti i nostri prodotti non sono trattati con sostanze chimiche per il confezionamento quali cera o anti-marcio. Utilizziamo tecniche di coltivazione a lotta integrata.
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